Premio Perla del Tirreno
Premio Perla del Tirreno

Ieri, 18 agosto, Spadafora 1915 ha ottenuto il riconoscimento Premio Perla del Tirreno, nella sezione “economia” , assegnato dalla Pro Loco di San Lucido e dal Comune. Come cita lo stesso premio l’azienda si è distinta: “Perché sa produrre uve coltivate con impegno, arte...

Presentazione del MAGARìA
Presentazione del MAGARìA

Si è tenuta ieri sera, 2 Agosto, presso la nostra Cantina la presentazione ufficiale dell’etichetta MAGARìA. Il vino bianco ottenuto da uve nere MAGLIOCCO. Vitigno a bacca nera che domina nel territorio delle Terre di Cosenza DOP, chiamato così perché i suoi grappoli hanno una caratteristica...

Vinificazione in bianco. Il MAGARìA
Vinificazione in bianco. Il MAGARìA

Nella vinificazione il modo migliore per ottenere un ottimo risultato finale, è raggiungere in vigna una maturazione biologica e aromatica delle uve. Dopo la pigiatura attraverso la pressa a membrana orizzontale, (macchina in uso nel comparto vitivinicolo di forma tubolare a parete in acciaio...

Il processo di vinificazione in bianco
Il processo di vinificazione in bianco

Il processo di vinificazione si riferisce a tutte quelle procedure tecnologico – alimentari che servono per trasformare lo zucchero contenuto nell’uva in alcol. Il principio che governa questa operazione e la FERMENTAZIONE. Il mutamento dello zucchero in alcol avviene attraverso i LIEVITI...

WineHunter München
WineHunter München

Dopo l’evento di Vienna, Spadafora 1915 sarà presente a Monaco, il 15 luglio, per il WineHunter München – Gourmet’s Italia. WineHunter München Gourmet’s Italia è un‘opportunità unica per degustare vini e prodotti gastronomici italiani altamente selezionati. L’evento...

Vino e (è) salute
Vino e (è) salute

Il vino è una bevanda alcolica tipica dell’area Mediterranea. Il processo attraverso cui avviene la produzione, detta vinificazione, avviene attraverso la macerazione della buccia e della polpa degli acini (uva), che solitamente ha polpa bianca, e poi attraverso un’ulteriore processo...

CHI NON BEVE (VINO) HA QUALCHE SEGRETO DA NASCONDERE
CHI NON BEVE (VINO) HA QUALCHE SEGRETO DA NASCONDERE

Abbiamo rivisitato quello che è l’aforisma di Charles Baudelaire : “Chi beve solo acqua ha un segreto da nascondere”. Quanto è vera questa frase? Quanti di voi durante un momento, una serata, una festa, una ricorrenza nel quale si sono lasciati andare abbandonandosi al brio ed al Dio...

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