
•

CLASSIFICAZIONE
CALABRIA I.G.P.
•

TIPOLOGIA
Rosso
•

TEMPERATURA DI SERVIZIO
Al fine di esaltarne le caratteristiche organolettiche,
servire a 18-20 °C., previa adeguata e necessaria ossigenazione.
•

ABBINAMENTI
Indicato con i piatti della cucina regionale come gli gnocchi al sugo di lepre, le braciole di maiale alla brace ed il pecorino crotonese di media stagionatura