•
CLASSIFICAZIONE
CALABRIA I.G.P.
•
TIPOLOGIA
Rosso
•
TEMPERATURA DI SERVIZIO
Al fine di esaltarne le caratteristiche organolettiche,
servire a 18-20 °C., previa adeguata e necessaria ossigenazione.
•
ABBINAMENTI
Indicato con i piatti della cucina regionale come gli gnocchi al sugo di lepre, le braciole di maiale alla brace ed il pecorino crotonese di media stagionatura
